桂花酒酿做法的行业须知

桂花酒的制作方法/步骤

桂花酒的制作方法/步骤：

①原料处理：将采集好的新鲜桂花用筛子筛去杂质，并摘掉花梗，然后打湿的纸巾轻轻擦去桂花上的尘土，并将其晾半天在处理原料的过程中要选用刚摘或采摘不久的桂花，不可选用褐色或黑褐色的桂花，并切记不可将桂花水洗。

②酿制：将处理好的桂花放入玻璃瓶或者陶瓷瓶，再放入冰糖、桂圆肉、白参和红枣拌匀，也可以不放桂圆肉、白参和红枣，只是放一些酿制出来的桂花酒口感更好。拌匀后再倒入美酒，并将瓶口密封好。切记不可用金属或者塑料瓶来发酵，不然在发酵过程中易产生化学反应，以免饮用后***出现各种不适。

③窖藏：将密封好的桂花酒放置于阴凉干燥通风处窖藏，一年后即可饮用，窖藏时间越久，桂花酒的口感越佳。

种种***都说明了茉莉花的***价值非常高

种种***都说明了茉莉花的***价值非常高，是非常好的***饮品，今天小编带来的就是唐三镜徐燕萍创新制成的茉莉花酒，什么？你说茉莉花茶？那都是多久的事情了，要不怎么说创新呢？借助白酒的渗透性可以把茉莉花的全部***发挥出来，而且能够保证人们的***生活，想要有一个的人生，怎么能缺少了茉莉花酒的陪伴呢？下面就看一下具体的制作方法：

1、选那种没有完全开放的干花，这样可以保证味道醇香，放入酒坛中；

2、放适量冰糖（也可以放蜂蜜）；

3、倒入粮食酒浸泡（45-50酒精度为宜）；

4、静置浸泡7天后即可饮用。

?***泡酒工艺流程

***泡酒工艺流程：

除制作糯米***酒外，也可以用***直接来泡酒，具体工艺流程为：

1、摘取七分开的***花苞，流水冲洗净杂质，用盐水浸泡十分钟后冲洗并晾干。

2、大块冰糖研碎，或直接用单晶冰糖。

3、将晾干的***一层糖一层花码在无水无油干净的容器中。

4、倒入白酒，密封，放置两个月后滤掉***残渣，三个月后就可饮用。

***酒的饮用方法：

***酿酿好后，可直接饮用，夏天将***酒倒入杯中，加入奇异果、金桔、水蜜桃、柠檬片和蜂蜜，冰镇一下饮用，口感更好。

樱桃酿的酒，经得住时间的考验，永远都是这么甜，会甜进每一个女性的心间，所以这款酒适用女性饮用。

就需要净化葡萄酒了。常见的方法就是购买葡萄酒净化器，它会过滤掉其中的成分。此外，还可以使用净化添加剂：1.购买葡萄酒净化剂，澳大利亚酿酒师詹姆斯·培宁顿（James Pennington）发明的Pure Wine非常受欢迎。2.向一个标准杯的葡萄酒中滴入5滴Pure Wine。3.此时葡萄酒氧化加快，因此在开瓶24小时内一定要将葡萄酒引用完毕。感兴趣的酒友们还可以购买使用生物方法酿造的葡萄酒（Biohacked Wine）。