江西咪噢酒业(图)-花果酒制作-东湖区花果酒

果酒不仅汲取了水果中的全部营养

　　按含糖量分（以葡萄糖计，g/L葡萄酒）：

　　（1）干白果酒酒：≤4.0；

　　（2）半干果酒酒：4.1-12.0；

　　（3）半甜果酒酒：12.1-50.0

　　果酒不仅汲取了水果中的全部营养，鲜酿花果酒，含有丰富的***和***所需的氨基酸。还含有大量的多酚，可以起到***脂肪在***中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些.

　　分辨纯发酵花果酒直接的方式就是煮酒。如果配置花果酒煮后会变臭，而纯发酵的又是不一样的体验口感。古就有青梅煮酒论英雄。古时候总没有香精色素。这也不失为一个好办法。

果酒加工厂为您介绍一些基础的果酒知识

　　果酒加工厂为您介绍一些基础的果酒知识。

　　果酒是果酒的通称，并不一定特指果果酒果酒有许多分类方法。以成品颜色来说，可分为果果酒白果酒三类。其中果果酒又可细分为干果果酒、半干果果酒、半甜果果酒和甜果果酒，白果酒则细分为干白果酒、半干白果酒、半甜白果酒和甜白果酒。

　　所谓果酒就是果色吗?

　　意大利德米起泡果酒

　　果酒，一般是果果酒的简称。酿制果酒的时候，果皮和果肉是一起压榨的，东湖区花果酒，果酒中所含的果***素，就是在压榨果皮的时候释放出的。就由于这样，所有果酒的色泽才是果的。假如酿制白果酒，花果酒酿造，则只是压榨果肉并进行酿制。

　　现今，赶上果酒风潮，有不少的人喜欢在家自酿果酒，虽然说自酿果酒别有风味，但是，自酿果酒也是有风险的，各位爱酒人士可得仔细看看了。

　　首先，家里不能像工厂那样完全封闭消毒，再加上自酿果酒通常酒精度不太高，自酿果酒必然会产生***;发酵过程中，除乙醇外，还会产生、等不可控副产品。在大规模生产中，会有的去除，多层过滤杂质，但少量的家用葡萄酒是无法实现的。

　　为依然对酿酒情有独钟的观众，兄弟苹果酒的小编特意总结了几点常见的误区：

　　1、 选择水果时，应选用优质、无裂痕、腐烂的新鲜水果(腐烂的部分不能切)。发霉的水果含有霉菌，在发酵过程中会产生更多的甲醛和致******。

　　2、 果皮表层的天然酵母菌不宜洗去，否则可能会无法发酵或发酵不彻底;但不用洗涤剂清洗也要慎防果皮残留问题。

　　3、 不能用来酿酒的不是能酿酒的水果，酿酒时应选用高糖或高淀粉的水果，花果酒制作，否则应加糖辅助发酵。

　　4、 果酒应尽量不加过多的白糖或冰糖，不利于***健康

　　5、 是否去核、是否去皮，需因各种水果制宜，做法不妥会影响味道及产生***物质

　　6、 选用高糖分的水果而不是高淀粉的水果，因为高淀粉水果酿造过程中会产生的甲醛含量更高

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