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中秋节喝桂花酒的寓意及桂花酒的做法

知道了中秋节喝桂花酒的寓意之后，那我们来学学如何制作桂花酒吧，争取在中秋节喝上自己酿制的桂花酒。

1、自己在家中制作桂花酒时，需要准备新鲜桂花500克，红枣一百克，桂圆50克，高度纯粮白酒5000克，黄芪十克，冰糖500克，泡酒用的大玻璃桶一个。

2、把准备好的新鲜桂花仔洗干净去掉水分，把准备好的冰糖研成粉末状，放入到桂花中调匀，再把它装入到大玻璃瓶中，密封后发酵2到3天。

3、等桂花发酵完成以后，再加入准备好的桂圆和红枣以及黄芪后倒入准备好的纯粮白酒，用干净的筷子调匀，以后，在它的瓶口处用保鲜膜，密封后，然后再盖上盖子。

4、把放有桂花酒的大玻璃瓶，放到阴凉通风的地方保存三个月，这时自制的桂花酒就能做好，取出过滤后直接饮用就可以。如果把做好的桂花酒窖藏3到5年，会让桂花酒的口感与味道更加诱人，入口甘醇香甜。

如果在酒吧喝到了温的啤酒，也一定会要求换过一支。但我们常常看到一支支红酒放在没有冷冻设备的吧台，而我们好像已经接受了这个事实，并若无其事地点上一杯过热的干红。对于葡萄酒是否在正确的温度，我们从没有特别重视过。酒体轻盈而清爽的So***e，Chablis，Pinot Grigio，Pinot Blanc或是Vinho Verde都应在8~9℃享用。Sauvignon Blanc或其他芳香的干白应于温一点的温度下享用，此时葡萄酒芳郁的香气会活泼地展示在你面前。冷一点的温度能夸大干白中的酸度和矿物味，同时缩小当中的味道组合。简单的轻盈干白，没有复杂或明显的味道，这些单薄而注重酸度的葡萄酒可以冰至比较低的温度。
就需要净化葡萄酒了。常见的方法就是购买葡萄酒净化器，它会过滤掉其中的成分。此外，还可以使用净化添加剂：1.购买葡萄酒净化剂，澳大利亚酿酒师詹姆斯·培宁顿（James Pennington）发明的Pure Wine非常受欢迎。2.向一个标准杯的葡萄酒中滴入5滴Pure Wine。3.此时葡萄酒氧化加快，因此在开瓶24小时内一定要将葡萄酒引用完毕。感兴趣的酒友们还可以购买使用生物方法酿造的葡萄酒（Biohacked Wine）。