青山湖区花果酒创业信息推荐

自酿果酒有***爱喝果酒的您必须要知道

　　现今，赶上果酒风潮，有不少的人喜欢在家自酿果酒，虽然说自酿果酒别有风味，但是，自酿果酒也是有风险的，各位爱酒人士可得仔细看看了。

　　首先，家里不能像工厂那样完全封闭消毒，再加上自酿果酒通常酒精度不太高，自酿果酒必然会产生***;发酵过程中，除乙醇外，还会产生、等不可控副产品。在大规模生产中，会有的去除，多层过滤杂质，但少量的家用葡萄酒是无法实现的。

　　为依然对酿酒情有独钟的观众，兄弟苹果酒的小编特意总结了几点常见的误区：

　　1、 选择水果时，应选用、无裂痕、腐烂的新鲜水果(腐烂的部分不能切)。发霉的水果含有霉菌，在发酵过程中会产生更多的甲醛和致******。

　　2、 果皮表层的天然酵母菌不宜洗去，否则可能会无法发酵或发酵不彻底;但不用洗涤剂清洗也要慎防果皮残留问题。

　　3、 不能用来酿酒的不是能酿酒的水果，酿酒时应选用高糖或高淀粉的水果，否则应加糖辅助发酵。

　　4、 果酒应尽量不加过多的白糖或冰糖，不利于***健康

　　5、 是否去核、是否去皮，需因各种水果制宜，做法不妥会影响味道及产生***物质

　　6、 选用高糖分的水果而不是高淀粉的水果，因为高淀粉水果酿造过程中会产生的甲醛含量更高

果酒小知识」四季皆可果酒

四季都有能酿的果酒！水果太多，吃不完？果汁喝腻，想换点新鲜？不如把水果酿成果酒，来满足自己一年四季不同的果酒口感！那不同季节有什么果酒可以酿制呢？今天小编就给大伙推荐几种不同季节适合酿制的果酒，方便大家今后也能随时喝到不同的果酒。春季春季产出的水果有很多，所以我们有许多选择方案。这其中常见的莫过于杨梅酒、草莓酒了。其中杨梅酒的酿制比较多，方法比较简单，所以小编建议大家可以尝试，在春季酿造杨梅酒。夏季夏季应该是一年中蔬果的季节了，在夏季里产量大又吃不完的水果常常被利用来酿酒。例如李子酒和荔枝酒，而荔枝开胃益脾的***在荔枝酒中更是有所体现，炎炎夏日中来一杯清爽的荔枝酒，定能让大家食欲大增。秋季秋天是丰收的季节，所以秋季中受人们欢迎的水果也很多。苹果就是其中之一，虽然它一年四季都很常见，但在秋天产量且价格便宜，所以秋季酿苹果酒是个不错的选择。冬季相对于其他季节，冬季的水果比较少。但在冬天也还是可以吃到很多好吃的水果，而由这些水果酿制的果酒，也是值得一尝的。就比如说柳橙酒、桔子酒，在冬季酿制是有与众不同的口感。看季节酿果酒，关注小编，小编与您一起饮果酒，话人生。









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葡萄酒为什么不能一口咽下去？有朋友留言，为什么葡萄酒不能一口咽下去，像喝啤酒或者饮料一样，咕噜咕噜特畅快，反观葡萄酒，还要一看二闻三摇四品，一套步骤，葡语君笑而不语，如果你也有这样的疑问，就一起来往下看。喝酒与品酒喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是忧愁，喝的是感动。有朋自远方来时，略备薄酒，促膝相谈，热情洋溢，逸兴逸飞;烦恼忧郁时，喝的是愁绪满腹，以酒解忧;离别辞行，以酒相送，喝的是一种深情绵绵，依依不舍。而品酒，是独自一人的修行。品酒并不是喝酒，品酒是一门学问。